Zucca Mantovana, 1.5 kg

€3,50

Esistono tanti motivi per amare l'autunno, e uno di questi è senza dubbio l'arrivo della zucca mantovana, ortaggio simbolo della città di Mantova. Un sapore dolce inconfondibile e una forma unica nel suo genere, simile a un turbante, che le ha conferito il nome particolare di Cappello del Prete.

Sono tante le cultivar di zucche coltivate in Italia, ma questa è una delle più caratteristiche: la sua unicità le ha garantito il riconoscimento nel 2004 come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)

 Oltre all'indistinguibile forma che le ha conferito il nome di Cappello del Prete, la zucca mantovana è caratterizzata da un gusto dolce e da una polpa, di colore giallo-arancio, soda e poco fibrosa. È un alimento ipocalorico, ricco di vitamine,  sali minerali, ed è composto per il 94% da acqua.

 

Valori nutrizionali (per 100 g)

Kcal

18

Acqua

94,6 g

Grassi

0,10 g

Carboidrati

3.50 g

Zuccheri

2.5 g

Proteine

1.10 g

Ferro

0.9 mg

Calcio

20 mg

Fosforo

40 mg

Sodio

1 mg

Ferro

0.50 mg

Vitamina B1

0.03 mg

Vitamina B2

0.02 mg

Vitamina B3

0.50 mg

Vitamina C

9 mg

Vitamina A

599 µg